PREXA C – Prensa Pneumática de Tanque Fechado
A prensagem é projetada para extrair o suco das uvas inteiras ou esmagadas em vinificação de brancos, ou extrair o mosto ou bagaço de uva fermentada após trasfega no processo de vinificação em tinto.
Este processo deve respeitar a integridade das partes sólidas da uva, evita esmagar sementes de uva, lacerações de talos, em caixas de uvas sem desengace e evitar a oxidação.
As Prensas Pneumáticas realizam a prensagem dentro de um tanque cilíndrico horizontal, por meio de uma membrana em tecido alimentar não tóxico, que, inflada com ar comprimido, exerce pressão sobre o produto necessário extrair a fração líquida.
Projetado principalmente para prensagem de uva flexível e para extrair mosto, as novas Prensas Pneumáticas Puleo apresentam uma longa série melhorias.
